La ferme Pilari
Bonjour, je me présente: mon nom est Vanni et, avec ma femme Diletta et ma mère Maria , je dirige cette exploitation. Le gite rural « Pilari » est situé dans le Val di Pierle, une petite vallée à côté du lac Trasimeno, il a une superficie totale de 48 hectares, principalement de forêt, une partie de terres arables et un vignoble de 2 hectares.
Jusqu’au début des années 90′ mon grand-père a utilisé une partie des terres arables pour la production de tabac étant donné que ce domaine était adapté à ce type de culture et son histoire est très ancienne. En effet je suis en train de recueillir du matériel sur cela et j’espère le plus rapidement possible, pouvoirt consacrer des pages à son histoire car elle a été la culture la plus importante de notre vallée et de toute la Haute Vallée du Tibre.
Le vignoble est une partie très importante de notre exploitation parce qu’il a été créé par notre volonté et par le désir de produire notre propre vin.
La maison principale (appelée Pilari), située dans le complexe de maisons au cœur de l’exploitation (où nous vivons), se dresse sur une ancienne tour de guet du château de Pierle et est présent dans les cartes anciennes datant de 1200. En témoignent les caves qui sont taillées en grande partie dans la roche.
